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2010年 05月 21日 ( 1 )

ジャージャーって何?

今夜は嫁さんが料理本のレシピ、ジャージャーパスタをヒントにして作ったジャージャーうどん。
これが結構イケるんです。
うどんとあなどるなかれ、挽肉とタケノコを甘辛に炒めた具がボリューム満点ガッツリ系なわけですね。
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写真は前回のジャージャー麺。タケノコがなく、タマネギを代用

肉味噌のみでも良し、薄めの出汁つゆをかけても良しです。
ジャージャー「炸醤」とは油で炒めた味噌のこと。だそうです。。

by gaiantpanda | 2010-05-21 23:45 | 日記